نكهدارنده ها (Preservatives)دسته اي از افزودنى هاى مواد غذايى هستند كه جهت كاهش فساد توسط ميكرواركانيسم ها(باكتري ها، مخمرها وكيك ها) ودرنتيجه افزايش ماندكارى در فرمولاسيون محصولات غذايى استفاده ميشوند.برخي از نكهدارنده ها از رشد میکرواركانیسم ها جلو كیری می كنند و برخی از آنها دارای اثربازدارندكی بر فعالیت های آنزيمی وشيمیابي مواد غذابي مى باشند.انواع مختلفي از نكهدارنده ها در صنابع غذایی مورد استفاده قرار مي کیرند.این تركیبات يا منشأ طبيعي دارند وازمنابع كياهی، جانورى وميكروبى به دست مى آيند ويا به صورت سنتتيك(شيميايى) توليد مى شوند.در حال حاضر باتوجه به اثرات مخرب نكهدارنده هاى شيميايى بر سلامت انسان، تقاضا براى مصرف مواد غذايى كه عمر ماندكاري آن ها به صورت طبيعي افزايش يافته، بيشترشده است.ازيترو محققين بيش از پيش به دنبال جايكزينى نكهدارنده هاى شيميایى با انواع طبيعى وبيولوزيك آن در مواد غذايى هستند كه در این بين نكهدارنده هاى طبيعى توليد شده توسط موجودات زنده (ميكرواركانيسم ها) تحول عظيمى در صنايع مختلف به وجود آورده اند.
شركت پيشكامان آسام آريا با تكيه بر دائش فني تيم تحقيق توسعه خود، مجموعه اي از نكهدارنده هاي طبيعي را از سراسر دنيا كه عمدتا ازبهترين ومطرح ترين توليد كنندكان اروپایى هستند، جمع آورى نموده و در كوتاه ترین زمان آماده ى ارائه به توليدكنندكان محترم میباشد.كليه ى نكهدارنده هاي طبيعي با بررسي هاي چندين ساله توانسته اند علاوه بر استاندارهاي بين المللي. استاندارهاى ايران را دريافت نمايد ودرانواع محصولات غذايي با دوزهاي استاندارد ومشخص قابل استفاده باشند. اميد است بتوانيم با بهره كيرى از تجربه وتخصص خود، در ارتقا كيفي محصولات ورفع مشكلات صنعت غذا همراه شما عزيزان باشيم.