مواد اولیه غذایی

صنايع غذایى يكى از مهمترين ومتنوع ترين بخش هاى صنعت هر كشور است. اكرچه امروزه كارخانه هاى متعدد ومجهزى براى توليد مواد غذایى تأسيس شده است، اما تعداد زيادى از زير مجموعه هاى صنايع غذايى هنوز به كشاورزى و دامدارى محلى وابستگى كامل دارند. محصولات غذايى با استفاده از گياهان و ساير مواد طبيعى و نگهدارنده هاى طبيعى در كارخانه هاى مجهز توليد و بسته بندى میكردند. تقاضاى بالا، مشكلات مربوط به حمل ونقل، ذخيره سازى دشوار و دوام كم مواد غذايى منجر به ايجاد فناورى هاى جديد در صنايع غذايى وييشرفت سريع آن گرديده است. علاوه بر اين، فشار ناشى از افزايش وتراكم جمعيت و همچنين توزيع ناهموار منابع كشاورزى درجهان توليدكنندگان مواد غذايى را وادار كرده است تا فرآيندهای توزيع و تداركات را بهبود بخشند. یکی دیگراز عواملى كه تأثير بسزایی در تداوم توسعه صنعت مواد غذایی دارد، فشار اقتصادى وبازاريابى است. اين امر به اين دليل است كه صنايع غذايى مختلف همواره محصولات جديد و متنوع ترى را به بازار عرضه می كنند. به دليل وجود این فضای رقابتى، کارخانه ها و برندهاى مختلف ناچار مى شوند تا دائماً براى يافتن مشتريان جديد تلاش كرده وكار خود را بهبود ببخشند. به دلايلى كه بالاتر ذكر شد، توليد جهانى محصولات غذایی سال به سال در حال رشد است. بخش قابل توجهی از اين افزايش به دلیل تقاضای بيش از پيش مردم برای مواد غذایى و نوشيدنى هاى فرآورى شده است. به همين علت در اين فضای رقابتى براى بهبود طعم، رنگ، عطر و ماندگارى مواد غذايى مقدارى مواد نگهدارنده طبيعى نيز به آن ها افزوده مى شود. مواد نگهدارنده طبيعى مى توانند با مهار فعاليت ميكروارگانيسم ها از فساد و هدر رفت غذا جلوگیرى كنند.

مواد افزودنى در مواد اوليه صنايع غذايی
​​​​​​​به ماده اى كه هنگام توليد يا بسته بندى توليدات صنايع غذایى، به آن ها اضافه می شود تا كیفیت، ارزش غذایی وماندگاری آن را بهبود بخشد یا به عبارت دیكر رنگ، طعم، قوام وكيفيت بافت آن را مشترى پسند تر كند و مدت نگهدارى آن را افزايش دهد، افزودنى غذایی گفته می شود وشامل رنگ ها. آنتى اكسيدان ها، امولسیفايرها، قوام دهنده ها، مكمل های غذایی. اسانس هاء اسيدها، سفيدكننده ها، بافرها ، شيرين كننده هاى غير مغذى، قلياها ونگهدارنده ها مى باشد. توليد و فروش مواد اوليه شيميايى صنايع غذايى بسيار به شناسايى ذائقه ى مشتريان وابسته است لذا تلاش مى كنيم با توجه به نياز بازار اين مهم را به انجام رسانيم.​​​​​​​

اهميت سلامت در فروش مواد اوليه صنايع غذايى
 يكي از مهمترين بخش هاي صنعت كشورها صنعت غذایي است كه ارتباط مستقيمی با امنيت غذایي افراد جامعه دارد. رشد جمعيت و شهرنشيني سرانه ی نياز به غذاهاي فرآورى شده را افزايش داده است. بنابراين اهميت سالم بودن مواد اوليه صنايع غذايى به اهميت سلامت جامعه گره خورده است. سالم و تازه بودن مواد اوليه صنايع غذايى، كيفيت محصولات اين حوزه را به ميزان چشمگيرى افزايش داده و سطح امنيت غذايى را بالا مى برد. همچنين قيمت مناسب در فروش مواد اوليه موجب كاهش قيمت تمام شده‎ى محصولات غذايى خواهد شد. حمل و نقل مناسب نيز در بالا بردن سلامت وكاهش اتلاف مواد اوليه ى ارسالى به كارخانه ها، نقش ويژه اى دارد. از اين رو تلاش كرده ايم با رعايت فاكتورهاى سلامت وفروش مواد اوليه صنايع غذايى سالم نقش خود را در بهبود وضعيت امنيت غذايى كشور به خوبى ايفا كنيم.​​​​​​​